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Was ist Xucker?

Xylit: so natürlich wie Zucker – aber gesünder

Xylit ist eine natürliche Zuckerart. Chemisch gesehen ist es ein so genannter Zuckeralkohol, weshalb Xylit oft auch als Xylitol bezeichnet wird. Ein großer Vorteil von Xylit gegenüber Zucker ist, dass er nicht nur keine Karies verursacht, sondern sogar zu verhindern hilft. Außerdem wird Xylit ohne Insulin abgebaut, so dass ihn auch Diabetiker verwenden können.

Zum Ausdrucken oder zum Verschicken haben wir die wichtigsten Informationen auf einem A4-Flyer untergebracht, den Sie hier downloaden können: Infoflyer Xylit.pdf

Nur die beste Xylit-Qualität

Die Qualität und Herstellungsweise unseres Xuckers ist nachweislich von allerhöchster Güte: zertifiziert nach ISO 9001 (Prozessgüte = Qualität), ISO 14001 (Umweltstandards), garantiert aus natürlich gezüchtetem Mais hergestellt, kosher (jüdisches Reinheitsgebot) und halal (moslemisches Reinheitsgebot).

Wir beziehen unser Xucker-Xylit in großen Mengen direkt von einem der weltweit größten Hersteller mit jahrzehntelanger Erfahrung und zahlreichen Auszeichnungen. Xucker-Xylit ist von sehr hoher Reinheit (> 99,5 %). Es wird direkt nach der Herstellung im Labor auf verschiedenste Merkmale wie Löslichkeit, Farbe, Geruch und Reinheit geprüft. Liegen alle Messwerte innerhalb der vorgegebenen Grenzwerte, wird der Rohstoff luftdicht verpackt und mit den entsprechenden Nachweisen und Zertifikaten nach Deutschland verschifft, wo er in die entsprechenden Behältnisse abgefüllt wird.

Kristalline Körnung

Xylit gibt es in verschiedenen Körnungen (Kristallgrößen): Puder (sehr fein), feine Körnung und grobe Körnung. Wir bieten Ihnen feine und grobe Körnung an. Xylit ist in jeder Körnung sehr gut löslich. Für den Hausgebrauch sind die gemahlene feine und die ungemahlene grobe Körnung am zweckmäßigsten. Die grobe und entspricht in etwa der Körnung haushaltsüblichen Zuckers, die feine geht in Richtung Puderzucker, ist aber gröber als dieser.

Kaugummis = wirksame, aber teure Zahnpflege

Die besten mir bekannten Kaugummis mit Xylit sind von miradent. Vom Hersteller wird der Verzehr von 5-7 Kaugummis (die nur je 0,72 g Xylit enthalten) täglich empfohlen, eine Packung reicht also für 5 Tage. Für eine sichere Kariesprophylaxe werden aber 9- 12 g Xylit täglich empfohlen, am besten 3-4 g nach jeder Mahlzeit. Dafür benötigten Sie ca. 16 Kaugummis, eine Packung reichte dann nur für 2 Tage.

1 Packung mit 30 Kaugummis von miradent enthält 30 x 0,72 g Xylit, in der Summe sind das 21 g Xylit -- für ca. 2,50 Euro. 1 kg Xylit in Kaugummis kosten in dieser Form also 119 Euro, oft sogar noch deutlich mehr. Die Kaugummis vieler anderer Hersteller enthalten Aromastoffe (miradent auch). Viele Kaugummis (Wrigley, Lidl, Aldi) enthalten zahlreiche problematische Zutaten wie Süßstoffe (Aspartam) und BHA. BHA ist in Deutschland erlaubt, aber in Österreich verboten, weil es unter anderem im Verdacht steht, Krebs zu fördern.

100 Sticks mit je 4 g Xylit reichen für einen Monat (nach jeder Mahlzeit 1 Stick). Außerdem eignen sie sich auch für das Süßen von Getränken unterwegs und sind ideal, um interessierten Menschen eine Xylitprobe mitzugeben.

Xylit in der Zahnpasta kommt meist zu spät

Zahnpasta mit Xylit haben wir auf vielfachen Kundenwunsch ins Sortiment aufgenommen. Xylit in Zahnpasta ist nicht verkehrt, aber die in Zahnpasta enthaltene Xylit-Menge ist so gering (max. 15 g / 100 g), dass sie nur wenig nützt. Wer 2 g Zahnpasta verwendet, umspült seine Zähne also mit 0,3 g Xylit.

Es gibt Studien, die belegen, dass Xylit-Zahnpasta deutlich besser vor Karies schütz als die gleiche Zahnpasta ohne Xylit. Das ist einleuchtend. Aber: Mit Xylit sollte man seine Zähne direkt nach dem Essen in Verbindung bringen, z.B. als Kaugummi, Bonbon oder einfach als Pulver (lange im Mund behalten). In der Zahnpasta kommt Xylit eher zu spät. Wer putzt sich schon sofort nach dem Essen die Zähne? Abgesehen davon kann das Zähneputzen mit der Zahnbürste nach dem Genuss saurer Lebensmittel/Getränke sogar schädlich sein, weil die Säuren den Zahnschmelz aufweichen -- dagegen hilft nur Xylit pur.

Mit Xylit süßen ohne Reue

Mit Xylit können Sie endlich süßen, ohne ihrer Gesundheit zu schaden. Nur in den ersten Tagen sollten Sie es nicht übertreiben, denn bei übermäßigem Verzehr (> 0,5 g je kg Körpergewicht) kann es abführend wirken. Anders als bei Zuckeraustauschstoffen wie etwa Sorbit gewöhnt sich Ihr Körper an höhere Xylit-Dosen schon nach ein paar Tagen. Auch hohe Xylit-Dosen sind für Kinder und Erwachsene unbedenklich. Nur Säuglinge bis 12 Monaten können Xylit noch nicht optimal verstoffwechseln.

Xylit enthält ca. 40 % weniger Kalorien als normaler Zucker. Ersetzt man die durchschnittliche täglich pro Person in Deutschland konsumierte Zuckermenge (ca. 70 g) durch Xylitol, lassen sich ca. 168 kcal einsparen. Für eine effektive Diät reicht das sicher nicht, aber eine Diät-Unterstützung ist es allemal.

Xylit: Optimal für Getränke und Gebäck

Süßen Sie nach Belieben Ihre kalten und heißen Getränke mit Xylit. Gerade süße Getränke fördern Karies, wenn sie mit Zucker gesüßt sind. Mit Xylit gesüßte Getränke dagegen pflegen Ihre Zähne. Optimal ist die Kombination mit milchhaltigen Getränken oder Speisen, weil das darin enthaltene Kalzium mit dem Xylitol Komplexe bildet, die die Remineralisierung von Zähnen und Knochen fördern.

Zum Backen (z. B. Marmorkuchen oder Käsekuchen) können Sie Xylit ebenfalls verwenden. Ersetzen Sie Zucker 1:1 durch Xylit. Auch Kombinationen von Zucker mit Xylit sind in jedem Verhältnis problemlos möglich. Bei Vollkorn-Hefeteig müssen Sie pro 500 g Mehl ca. zwei Teelöffel Zucker in den Teig geben, damit die Hefepilze etwas zum verdauen haben – Xylit können sie nicht verstoffwechseln. Ein Rezept für Käsekuchen finden Sie hier.

Marmelade mit Xucker-Xylit

Sie können herrliche Marmeladen mit Xylit herstellen. Wichtig dabei ist allerdings, dass Sie ein geeignetes Geliermittel nehmen. Ein Rezept finden Sie hier.

Lecker auch in Eis, Schokolade, Lollies und Kaugummis

In den meisten Kaugummis ist inzwischen Xylit statt Zucker enthalten, daher rührt die zahnpflegende Wirkung der Zahnpflege-Kaugummis. Wer mehrmals täglich solche Kaugummis isst, verringert das Kariesrisiko. Allerdings sind Kaugummis, bezogen auf die darin enthaltene Menge Xylit, extrem teuer (mehr als 100 Euro pro kg Xylit).

Mit Xylit gesüßte Schokolade gibt es inzwischen auch bei uns zu erschwinglichen Preisen. Die Auswahl vergrößert sich ständig.

Wer gerne Eis selber herstellt, hat mit Xylit einen sehr guten Zuckerersatz, der Genuss ohne Reue erlaubt. Dies gilt umso mehr, wenn man dazu (Tiefkühl-)Obst mit Sahne, Joghurt und beliebig Xylitol mischt und sonst wie gewohnt das Eis während des Kühlens in Bewegung hält. Auch Schokoladeneis kann hervorragend mit Xylit hergestellt werden. Im Laufe des Jahres sollten mit Xylit gesüßte Eissorten auch in Deutschland erhältlich sein. In den USA gibt es solches Eis schon zu kaufen.